Ilustrasi Es Campur (Sumber foto: Instagram/@resepmasakanbunda.info)

Keanekaragaman kuliner Indonesia memang tak ada tandinganya. Mulai dari makanan tradisional dengan jenis dan cita rasa yang beragam, kue-kue jajanan pasar, tak ketinggalan olahan minuman berbagai jenis pun ada. Olahan minuman hadir sebagai pelengkap di berbagai acara, biasanya olahan minuman ini langsung menjadi incaran para tamu, apalagi jika disajikan dingin dengan menggunakan es batu, wah sudah tidak diragukan lagi kesegaranya.

Buat kamu yang akan mengadakan acara, namun bingung harus menyajikan minuman segar apa. Berikut adalah rekomendasi minuman segar khas nusantara yang bisa menjadi pilihan untuk menjamu tamu.

  1. Es Cendol

Minuman khas sunda ini sangat mudah ditemukan, karena sudah banyak pedagang kaki lima hingga restoran yang menjual es cendol. Berasal dari tanah sunda, minuman yang terbuat dari hunkwe atau kini lebih sering menggunakan tepung beras dibentuk butiran panjang dengan warna hijau. Warna hijau inilah yang menjadi ciri khas dari es cendol. Disajikan dengan santan, gula merah dan parutan es memberikan sensasi gurih, manis dan segar dalam sekali teguk. Biasanya juga dikreasikan dengan tambahan buah nangka yang dipotong kecil-kecil. Di tanah Jawa, minuman ini lebih dikenal dengan nama es dawet ayu. 

  1. Es Selendang Mayang

Nama selendang mayang sendiri diambil dari kue tipis warna-warni yang menyerupai selendang. Teksturnya yang kenyal, disiram dengan kuah santan, campuran gula merah dan terkadang dicampur dengan sirup coco pandan. Sama halnya dengan es cendol, minuman ini juga sudah banyak dijual oleh pedangan, bedanya es selendang mayang ini kerap dijual pedagang pikulan tidak menggunakan grobak.

  1. Es Doger

Dengar namanya saja sudah bisa terbayang kesegaran dan kelezatannya. Serutan es yang biasanya diberi warna merah muda, dicampur dengan aneka toping seperti ketan hitam, tape, daging kelapa, susu kental manis, dan sirup coco pandan. Perpaduan ini lah yang menciptakan kekayaan rasa dari es doger. Cocok banget nih untuk menjamu tamu ketika sampai di acaramu sehabis perjalanan.

  1. Es Kelapa Muda

Wah kalau minuman yang satu ini sudah tak diragukan lagi tingkat kesegarannya. Tak perlu topping tambahan, air kelapa dan daging kelapanya saja jika disajikan dengan tambahan es batu sudah mampu memuaskan dahaga. 

  1. Bir Kotjok

Meskipun namanya bir, tapi minuman ini bukan minuman keras yang mengandung alkohol loh. Bir khas Bogor ini justru dibuat dengan rempah-rempah yang dinilai bagus untuk kesehatan. Komposisi minuman ini adalah hasil rebusan dari jahe merah, kayu manis, cengkeh dan gula merah. Tak hanya mendapatkan kesegaran, karena komposisinya minuman ini juga dipercaya kaya akan manfaat untuk tubuh.

  1. Lahang

Namanya mungkin terkesan asing jika dibandingkan dengan nama minuman lainya yang sudah sering kita dengar dan bahkan rasakan. Lahang sendiri merupakan minuman yang terbuat dari nira dengan cara menyadap pohon aren. Cita rasanya manis, tanpa campuran bahan lain. Memang cukup sulit menemukan pedagang yang menjual lahang, karena minuman ini tak se populer es cendol dan lainya. 

  1. Es Campur

Seperti namanya, campur, es ini disajikan dengan mencampurkan berbagai jenis topping ke dalam es. Serutan es, ditambahkan buah-buahan seperti melon, anggur, strawberry, agar-agar, cincau, pacar cina disiram dengan sirup manis yang melimpah dan susu kental manis. Kekayaan tekstur dan rasa membuat minuman ini menjadi salah satu minuman tradisional yang banyak disukai masyarakat.

  1. Es Lilin

Dinamakan es lilin karena bentuknya yang menyerupai lilin. Berbeda dengan cara penyajian minuman sebelumya.Cara membuat es lilin adalah dengan memasukan minuman yang sudah diberi perasa seperti susu, jus buah dan lainya ke dalam kantong plastik berbentuk lonjong, kemudian dibekukan ke dalam freezer hingga menjadi es batu.

  1. Es Podeng

Es yang dibuat menyerupai ice cream, tetapi tidak terbuat dari susu melainkan santan. Ditambahkan dengan topping daging kelapa, alpukat, rumput laut, roti dan disiram dengan susu kental manis rasa coklat.

Dari rekomendasi di atas, dapat kamu pilih mana yang paling cocok untuk menjamu tamu. Sesuaikan juga dengan keadaan cuaca dan kemudahan menikmatinya. Selamat mencoba!