Rekomendasi Makanan Berkuah Yang Enak – Bukan rahasia lagi, Indonesia memiliki segudang makanan tradisional yang tak ada habisnya. Berbagai jenis hidangan mulai dari yang pedas, asin, manis hingga asam banyak tersedia.

Cara penyajiannya pun beraneka ragam, ada yang digoreng, dibakar, pepes hingga hidangan berkuah. 

Dari berbagai cara penyajian tersebut, kini kita akan fokus membahas tentang makanan Indonesia yang disajikan dengan kuah. Menu makanan berkuah banyak menjadi favorit karena memiliki kenikmatan tersendiri saat menyantapnya.

Kuah menambah sensasi nikmat dan dianggap tak menimbulkan kesan “seret” saat menyantap hidangan tersebut. 

Hidangan berkuah juga banyak memiliki cita rasa segar saat disantap, karena banyak hidangan yang menggunakan jeruk nipis. Makanan berkuah juga sering menjadi pilihan utama saat cuaca sedang dingin atau diguyur hujan.

Mie instan kuah dengan tambahan telur setengah matang sih udah cocok banget sama keadaan cuaca yang seperti itu.

Tak hanya cocok untuk disantap saat musim hujan, makanan berkuah juga cocok disajikan di berbagai acara seperti pernikahan, arisan, syukuran dan lain-lain. Tak jarang di menu prasmanan pernikahan setidaknya kita menemukan satu hidangan berkuah.

Makanan Berkuah Yang Enak Disantap Untuk Berbagai Acara

Biasanya yang disajikan adalah menu sop sayur. Hmm, tapi bosan gak sih kalau menu kuahnya sop sayur terus? Nah! Berikut ada rekomendasi menu masakan nusantara berkuah yang bisa kamu pilih untuk berbagai acara.

  1. Soto
Resep Soto Ayam Lamongan - Masak Apa Hari Ini?

Ilustrasi Soto Ayam (Sumber: masakapahariini.com)

Makanan berkuah yang satu ini sih sudah tidak asing lagi ya. Makanan tradisional seperti sop yang kuahnya terbuat dari kaldu daging ayam, sapi atau kambing. Soto pun memiliki beragam jenis loh. Ada soto ayam kuah kuning yang mungkin paling sering disantap. Ada soto yang disajikan dengan kuah santan memberikan rasa gurih kelapa yang nikmat. 

Soto juga tak hanya disajikan dengan daging ayam, sapi atau kambing saja, biasanya juga disajikan dengan berbagai kondimen tambahan seperti bihun, soun, mie kuning, seledri, tomat, taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa asam segar ke dalam soto. Biasanya juga disajikan dengan kerupuk seperti kerupuk udang atau emping.

2. Rawon

Kumpulan Resep Bumbu Rawon Daging Menyambut Idul Adha 1440 H, Dijamin Maknyusss! - Tribunnews.com Mobile

Ilustrasi Rawon Daging (Sumber: Tribunnews.com)

Makanan berkuah khas Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri, yaitu kuahnya yang berwarna hitam. Warna hitam sendiri dihasilkan dari rempah kluwek yang digunakan saat memasak rawon. Rawon sendiri berisikan daging sapi yang disajikan dengan tambahan kecambah atau tauge, seledri, dan diberikan perasan jeruk nipis.

3. Coto Makassar

Resep Coto Makassar Kuliner Nusantara yang Enak dan Lezat - Selerasa.com

Ilustrasi Coto Makassar (Sumber: Selarasa.com)

Makanan khas Makassar Sulawesi Selatan ini berisi jeroan sapi yang direbus lama. Karena direbus lama ini lah jeroan di coto Makassar memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurihnya cukup kuat. Selain jeroan sapi, terdapat juga daging sapi yang keduanya diiris iris kecil. Biasanya coto Makassar juga disajikan dengan telur setengah matang atau bahkan telur mentah yang langsung di ceplok ke dalam coto panas.

4. Sup Konro

RESEP NENEK: Segarnya Makan Sop Konro Khas Makassar di Akhir Pekan : Okezone Lifestyle

Ilustrasi Sup Konro (Sumber: Okezone.com)

Satu lagi hidangan berkuah khas Makassar Sulawesi Selatan. Berisikan iga sapi yang tentunya dimasak dengan rempah-rempah khas Makassar. Kuah dengan warna coklat kehitaman memiliki cita rasa gurih dan sedikit asam. Biasanya sup konro disajikan dengan buras dan ketupat yang sudah dipotong-potong kecil terlebih dahulu.

5. Sroto Sokaraja

Tempat Wisata Kuliner Paling Top Markotop di Purwokerto – Jelajah Petualang

Ilustrasi Sroto Sokaraja (Sumber: Jejakpetualang)

Hidangan khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah ini biasanya menggunakan ayam kampung. Selain ayam kampung, untuk isinya juga ada tauge pendek, soun, telur ayam, kacang tanah goreng, taburan bawang goreng serta perasan jeruk nipis. Ciri khas makanan ini juga disajikan dengan menggunakan sambal kacang dan ketupat yang dicampur ke dalam mangkuk. 

6. Sayur Asem

Sayur Asem ~ Resep | Tastemade

Ilustrasi Sayur Asem (Sumber: Tastemade.com)

Jika makanan berkuah sebelumnya penuh diisi dengan daging. Sayur asem, makanan berkuah yang sudah tak asing lagi diisi dengan berbagai sayuran seperti jagung, melinjo, kacang merah, kacang panjang, labu siam serta nangka muda.

Cita rasa asamnya dijamin gak bikin kamu enek saat menyantap hidangan ini, justru rasa asam dari sayur asem memiliki kesegaran tersendiri. Cocok banget disantap dengan nasi hangat.

Makanan Berkuah Yang Disukai Anak

Selain menu makanan berkuah yang enak diatas, ada juga beberapa menu berkuah yang cocok untuk anak-anak. Biasanya menu makanan berkuah yang enak untuk anak itu jauh dari unsur pedas seperti sop ayam, sayur bening bayam, sop jagung manis, dll.

Makanan untuk anak sebenarnya cukup simple & mudah, hanya saja tinggal bagaimana caranya agar si anak doyan makan tentunya kita masak dengan rasa yang cocok dilidah anak.

Sebenarnya masih banyak loh hidangan nusantara yang berkuah. Tapi, segitu dulu ya rekomendasi makanan berkuah ala Dapur Anda. Yuk dipilih-dipilih mana hidangan yang paling cocok untuk jamuan makanan di acaramu.