Cara membuat bolu kukus tidaklah sulit. Salah satu kue paling populer di Indonesia ini pada dasarnya hanya memerlukan bahan seperti tepung terigu, gula dan telur. Kemudian, bolu kukus dimatangkan dengan cara dikukus.

Bolu sendiri merupakan kata serapan dari bolo, kata berbahasa Portugis yang merujuk pada cake dalam bahasa Inggris. Dahulu, cake bangsa portugis dimatangkan dengan cara dipanggang menggunakan oven. Lantas, seiring perkembangan zaman, bolu juga diolah dengan cara dikukus hingga menjadi bolu kukus yang dikenal hari ini.

Selain nikmat disantap sebagai menu pengganjal perut, bolu kukus dalam perkembangannya dibuat sedemikian rupa sehingga tidak sekadar mengenyangkan saja tetapi juga memiliki penampakan yang cantik dan menggugah selera.

Tidak heran, bolu kukus banyak ragam dan bentuknya, dan dalam dekade belakangan menjadi sangat populer karena didompleng pesohor dunia hiburan Tanah Air yang menjadikannya unit bisnis.

Berbagai Macam Cara Membuat Bolu Kukus Yang Bisa Dijadikan Usaha

Resep membuat bolu kukus yang bisa dijual pun tidaklah sulit. Dapuranda akan membagikan deretan resep bolu kukus lezat yang bisa dijual terutama bagi Anda yang mempunyai jasa catering nasi kotak ataupun hanya untuk konsumsi sendiri.

Resep Bolu dibawah ini terdiri dari bolu kukus mekar, bolu kukus pandan, bolu kukus gula merah, bolu kukus santan hingga bolu kukus pelangi.

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Bolu kukus mekar merupakan bolu kukus yang paling familiar dan mudah ditemukan di Indonesia. Bolu kukus ini umumnya dijajakan di pasar sebagai jajanan pasar atau snack box untuk suatu acara.

Bahan

  1. 2 butir telur
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 225 gr gula pasir
  4. 150ml air soda
  5. 1/2 sdt SP
  6. 1/2 sdt vanila susu bubuk
  7. Pewarna/pasta secukupnya

Cara mengolahnya

  1. Siapkan cetakan bolu kukus terlebih dahulu
  2. Kocok gula, telur dan semua bahan lainnya kecuali pewarna makanan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit
  3. Kocok adonan hingga creamy dan mengembang
  4. Selanjutnya, tambahkan pewarna makanan sesuai selera
  5. Masukkan adonan yang sudah selesai ke dalam cup bolu kukus
  6. Kukus adonan bolu di dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
  7. Tutup dandang menggunakan kain
  8. Kukus adonan selama 15 menit

Resep Membuat Bolu Kukus Pandan

bikin bolu kukus pandan

Pasta pandan tak hanya membuat bolu kukus memiliki aroma yang sedap tetapi juga penampilan yang menggugah selera.

Bahan A

  1. 5 butir telur utuh
  2. 250 gr gula pasir

Bahan B

  1. 220 gr tepung pro rendah
  2. 30 gr tepung maizena
  3. 1/4 sdt vanili bubuk
  4. Sejumput garam

Bahan C

  1. 100 ml minyak sayur
  2. 120 ml santan instan
  3. 50 ml air/susu cair

Bahan D

  1. Pasta pandan secukupnya
  2. Buttercream
  3. keju parut

Cara mengolahnya

  1. Ayak semua bahan B terlebih dahulu, lalu sisihkan
  2. Campur dan aduk semua bahan C sebelum dituang nantinya
  3. Siapkan kukusan panaskan airnya hingga mendidih
  4. Siapkan loyang persegi ukuran 20 cm, dengan alas kertas baking di atasnya
  5. Oleskan minyak/margarine di sekeliling loyang
  6. Kocok selama 10 menit, semua bahan A menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna putih pucat dan kental
  7. Tuang bertahap bahan B dan bahan C secara bergantian ke dalam adonan, dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung.
  8. Kocok campuran adonan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
  9. Timbang, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak:
    • 1 wadah adonan + 1/8 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
    • 1 wadah adonan + 1/4 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
    • 1 wadah adonan + 1/2 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
    • 1 wadah adonan + 1 sdt pasta pandan + 1/2 sdt tepung terigu
  10. Aduk seluruh adonan kembali hingga tercampur rata
  11. Agar adonan lebih rata, tuang setiap adonan kedalam plastik segitiga
  12. Tuangkan satu lapisan adonan ke dalam loyang, dimulai dari warna yang lebih tua
  13. Kukus adonan pada lapisan pertama menggunakan api berukuran sedang selama 8 menit
  14. Tutup kukusan menggunakan serbet/kain
  15. Buka tutup kukusan lapisan pertama, tuangkan adonan lapisan kedua, hentakkan loyang, dan kukus kembali.
  16. Lakukan proses yang sama pada setiap lapisan hingga habis
  17. Kukus lapisan terakhir selama 15 menit
  18. Setelah matang, keluarkan bolu dari alat kukus
  19. Biarkan bolu dingin, lalu dikeluarkan dari loyang

Video Resep Membuat Kue Bolu Kukus Pandan

Agar lebih mudah dalam praktik membuat kue bolu kukus pandan, silahkan simak video dibawah ini.

Tips Membuat Bolu Kukus Gula Merah

Bolu kukus juga nikmat lho dipadukan bersama gula merah. Penasaran gimana rasanya? Yuk ikuti cara membuat bolu kukus gula merah berikut ini.

Bahan

  1. 200 gr gula merah
  2. 200 ml air
  3. 3 helai daun pandan
  4. 1/4 sdt garam
  5. 1/4 sdt vanilla bubuk
  6. 2 butir kuning telur
  7. 1/2 sdt soda kue
  8. 50 gr gula pasir
  9. 1/4 sdt baking powder
  10. 250 gr tepung terigu
  11. 100 ml minyak goreng

Cara mengolahnya

  1. Rebus terlebih dahulu air, gula merah, daun pandan, garam, vanilli bubuk hingga larut dan mendidih
  2. Saring dan sisihkan campuran bahan tersebut
  3. Kocok kuning telur, gula pasir, baking powder dan soda kue menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berwarna pucat dan mengembang
  4. Masukkan secara berurutan larutan gula merah, kemudian adonan dan terigu hingga rata
  5. Campurkan minyak secukupnya, lalu aduk adonan menggunakan spatula aja
  6. Masukkan adonan ke dalam cup
  7. Kukus selama 20 menit menggunakan api berukuran besar

Cara Bikin Bolu Kukus Santan

Santan juga bisa diolah menjadi bolu kukus yang lezat lho. Bagaimana cara membuatnya?

Bahan

  1. 325 gr tepung segitiga
  2. 350 gr gula
  3. 400 ml santan
  4. 2 sdt SP
  5. 5 kuning telur
  6. 2 telur utuh
  7. 1 sdm vanilla pasta
  8. 1/2 sdt garam
  9. Pewarna makanan sesuai selera

Cara mengolahnya

  1. Kocok gula, telur dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga berwarna putih pucat dan kental.
  2. Campurkan vanilla pasta ke dalam adonan
  3. Aduk adonan menggunakan mixer berkecepatan sedang
  4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak terlebih dahulu, silih berganti bersama santan Tambahkan garam ke dalam adonan
  5. Kocok adonan hingga rata
  6. Campurkan pewarna makanan sesuai selera ke dalam adonan
  7. Siapkan loyang bulat berdiameter 26 cm yang sudah diolesi minyak
  8. Masukkan adonan ke dalam loyang
  9. Kukus adonan selama 25-30 menit

Cara Mudah Membuat Bolu Kukus Pelangi

resep bolu kukus pelangi

Siapa yang tidak kenal rainbow cake atau bolu kukus pelangi? Kue satu ini sangat populer sebab kelezatan dan penampakannya yang menarik. Kira-kira bagaimana ya cara membuat bolu kukus pelangi?

Bahan

  1. 4 butir telur ayam
  2. 190 gr gula pasir butiran halus
  3. 1 sdt SP
  4. 150 gr tepung terigu
  5. 3/4 sdt vanili cream bubuk
  6. 1 sachet susu bubuk
  7. 150 gr minyak goreng
  8. 1 sachet SKM putih
  9. Pewarna makanan sesuai selera

Cara mengolahnya

  1. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengental
  2. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk secara bergantian bersama campuran minyak goreng dan SKM ke dalam adonan
  3. Kocok campuran adonan tersebut menggunakan mixer berkecepatan sedang
  4. Aduk adonan kembali menggunakan spatula hingga rata
  5. Pisah adonan menjadi beberapa bagian
  6. Beri pewarna sesuai selera
  7. Siapkan loyang bulat berukuran 18 cm
  8. Lapisi loyang menggunakan kertas roti
  9. Kukus setiap lapisan selama 5-6 menit
  10. Tumpuk warna hingga selesai
  11. Setelah semua warna lengkap, kukus semua adonan selama 15-20 menit

Itulah deretan berbagai macam cara membuat bolu kukus yang enak dan bisa dijual. Tertarik membuat bolu kukus kreasi Anda sendiri?