Resep Nasi Kuning Gurih – Dunia kuliner di Indonesia sudah sangat berkembang, cita rasa di nusantara pun sangat beragam. Mulai dari olahan makanan yang menggunakan daging-dagingan sampai ke olahan nasi yang sangat beragam rasa dan jenisnya.
Ada nasi uduk yang cara memasaknya menggunakan santan sebagai pengganti air, ada nasi liwet yang kaya akan rempah-rempah sampai ke nasi kuning yang sangat unik dan banyak digemari oleh pecinta kuliner di Indonesia maupun di negara-negara besar yang ada di Eropa, Amerika maupun negara-negara besar lainnya.
Yang membuat nasi kuning berbeda karena, saat proses memasaknya menggunakan tambahan rempah-rempah yaitu kunyit sehingga memberikan warna kuning pada nasi maka dari itu diberikan nama nasi kuning.
Daftar Isi
Resep Nasi Kuning Gurih & Banjar
Berikut adalah Resep Nasi Kuning Gurih, Mudah dan Affordable.
1. Nasi Kuning Gurih dan Wangi
Resep Nasi Kuning Gurih, Mudah dan Affordable untuk semua kalangan mulai dari menengah keatas sampai menengah ke bawah.
Bahan-Bahan utama :
- 1 liter beras (atau secukupnya)
- 3 Lembar daun salam (untuk 1ltr beras)
- 65ml Santan (untuk 1ltr beras)
- 1 Batang serai (untuk 1ltr beras)
- Air mineral secukupnya
Bumbu – Bumbu :
- Garam sesuai selera
- 2 siung bawang merah (untuk 1ltr beras)
- 1 ruas kunyit (untuk 1ltr beras)
- 3 siung bawang putih (untuk 1ltr beras)
- Penyedap rasa sesuai selera
Langkah – Langkah :
Cara Menyiapkan Bahan Bahan :
- Langkah pertama kali yang harus anda lakukan adalah mencuci beras yang sudah di siapkan. Cuci beras hingga bersih atau hingga air cucian beras berwarna bening.
- Setelah itu, cuci serai dan daun salam. Lalu geprek serai yang sudah dicuci.
- Kupas bawang merah dan bawang putih. Lalu parut kunyit dan tambahkan air sedikit saja, saring lalu ambil sarinya.
- Haluskan bumbu-bumbu yang sudah anda persiapkan.
Cara Memasaknya :
- Jika semua bahan-bahan nya sudah anda siapkan, anda bisa langsung dapat memasaknya.
- Agar lebih mudah dan cepat anda dapat memasak menggunakan rice cooker atau magic com.
- Masukan beras yang sudah anda cuci ke dalam rice cooker. Kemudian, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga santan dan air secukupnya.
- Tunggu beberapa saat hingga nasi berubah warna menjadi kuning dan matang dengan sempurna.
- Jika sudah selesai nasi kuning yang nikmat dapat disajikan dengan lauk pauk pengiring sesuai selera.
2. Nasi Kuning Banjar
Resep Nasi Kuning Gurih, Mudah dan Affordable ala banjar.
Bahan – Bahan yang dibutuhkan :
- 4 cup beras
- 2 tangkai serai
- 50 gram cabai kering
- 5 lembar daun salam
- 250 ml santan
- 3 cm kunyit
- 6 siung bawang merah
- 3 lembar daun pandan
- 2 potong ayam yang digoreng
- garam secukupnya
- terasi seujung sendok teh
- 2 lembar daun jeruk untuk masak habang
- 3 lembar daun salam untuk masak habang
- 1 sdm air asam jawa
- gula jawa secukupnya
- 2 butir telur yang direbus
- garam dan gula secukupnya
- 2 siung bawang putih
- minyak goreng secukupnya
- 1/2 mie basah
- 4 siung bawang merah (bahan mie goreng)
- garam, gula, dan penyedap rasa (bahan mie goreng)
- 2 siung bawang putih (bahan mie goreng)
Cara memasak :
- Cara membuat masakannya. Rendam cabai kering dengan air panas, lalu keringkan dan buang bijinya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Beri gula pasir, garam, penyedap rasa, dan gula jawa. Lalu masukkan ayam dan telur. Masak sebentar kemudian angkat.
- Cara memasak nasi kuning. Cuci beras, masak hingga setengah matang. Masukkan santan bersama tumisan bumbu dan parutan kunyit. Kukus sampai matang.
- Cara membuat mie goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris. Masukkan 100 ml air. Lalu masukkan sayuran dan mie. Tuang kecap secukupnya. Tunggu sampai mendidih dan air berkurang.
- Campurkan bumbu habang tadi dengan nasi kuningnya. Tambahkan mie goreng dan lauknya seperti telur dadar, kering tempe, sosis, mentimun, cabai, tomat, dan lain sebagainya sesuai selera.
Demikian informasi soal resep nasi kuning gurih dan lezat, bisa juga dijadikan menu andalan dalam paket nasi tumpeng untuk acara ulang tahun, dll.
Sumber :
brilicious.brilio.net
selerasa.com