Kali ini DapurAnda akan mengulas tentang resep cara membuat sayur sop yang praktis, sedap & bergizi. Tentunya dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan hemat biaya. Mari kita simak bersama.

Berikut ini informasi deretan resep membuat sop yang sedap dan bergizi. Ada beberapa menu yang dapat Anda praktikkan di rumah, dari sayur sop iga sapi, sayur sop ikan, sayur sop daging, sayur sop kimlo, hingga sayur sop telur puyuh.

Cara membuat sayur soup sangatlah mudah. Resep masakan turun-temurun yang terbilang gampang dipraktikkan ini pada dasarnya hanya menggunakan bumbu utama kaldu ayam yang dimasak bersama potongan sayur, bumbu rempah lainnya dan isian tambahan seperti daging ayam, sapi, ikan maupun telur.

Sayur sop sendiri merupakan menu yang diadaptasi dari masyarakat Eropa. Di Benua Biru, menu ini kerap dijadikan hidangan pembuka di musim dingin. Masyarakat Indonesia kemudian menambahkan nasi sebagai pelengkap sayur sop.

Sayur sop juga kerap dijadikan salah satu menu favorit didalam paket nasi kotak diberbagai jasa catering terbaik di Indonesia seperti DapurPatriot.com.

Berbagai daerah di Indonesia juga memiliki ragam kreasi masakan sayur sop. Campuran sayuran dan aneka isian merepresentasikan identitas masing-masing daerah.

Di Pekanbaru, Sumatera Selatan sayur sop diolah bersama kaki sapi muda dan dikenal sebagai sop tunjang. Sekilas sop ini mudah mengingatkan Anda pada sop iga ataupun sop konro khas Sulawesi Selatan.

Namun bedanya, tulang kaki sapi yang disajikan menggunakan daging tebal dengan tekstur yang empuk.

Sop tunjang disajikan bersama kentang, wortel, tomat dan taburan daun bawang. Kuahnya yang lezat, bening dan kekuningan diolah dari campuran bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, kayu manis dan cengkeh.

Sementara di Jakarta, sayur sop diolah bersama kaki dan aneka jeroan kambing. Kuahnya yang putih diolah menggunakan campuran santan. Cita rasanya yang gurih dan khas diracik bersama minyak samin, campuran merica, kaldu kambing, pala, kapulaga dan cengkeh.

Lain di Jakarta, lain pula di Solo, Jawa Tengah, sayur sop diolah bersama suwiran ayam, irisan wortel, jamur kuping, soun, kembang tahu dan bunga sedap malam. Di Solo, sayur sop merupakan masakan hasil perpaduan budaya Jawa dan Tionghoa.

Masih dari Solo, ada pula sayur sop unik berisikan telur dadar, bersama serutan wortel, irisan buncis, jamur kuping, jamur merang, kacang polong, sosis dan adonan ayam yang disebut sebagai sop bunga matahari.

Di Sulawesi Selatan, sayur sop diolah menggunakan bahan utama iga sapi berukuran besar. Masyarakat setempat menyebutnya sop konro.

Sayur sop konro kian lezat dengan siraman kuah kecoklatan yang diracik dari campuran bumbu kluwek, ketumbar, cengkeh, lengkuas, daun salam, bawang merah dan bawang putih. Uniknya, sop satu ini kerap disantap bertemankan buras atau lontong khas Sulawesi Selatan.

Ada pula sop ikan khas Batam yang menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya. Sop dengan kuah bening ini dilengkapi potongan tomat hijau yang menambah cita rasa gurih dan segar sop ikan. Demikianlah keragaman sayur sop dari berbagai daerah di Indonesia.

Aneka Resep Cara Membuat Sayur Sop Yang Enak & Praktis

Nah, kali ini Dapuranda akan membagikan resep cara membuat sayur sop lezat dan sederhana yang mudah Anda praktikkan di rumah, dari sayur sop iga sapi, sayur sop ikan, sayur sop daging, sayur sop kimlo, hingga sayur sop telur puyuh. Berikut detailnya.

1. Cara Membuat Sayur Sop Iga Sapi

tips memasak sayur sop iga

Bahan

  1. 500 gr iga sapi
  2. 5 batang buncis
  3. 1 buah tomat
  4. Seledri iris
  5. Bawang goreng
  6. Kayu manis
  7. Kapulaga
  8. Cengkeh
  9. Lada bubuk
  10. Garam
  11. 2 liter air

Bumbu halus

  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 1 iris jahe

Cara mengolahnya

  1. Rebus iga selama 1 jam lalu buang airnya
  2. Campurkan bersama air lalu godog ulang iga selama 4 jam
  3. Tumis dan aduk rata bumbu halus bersama kapulaga, kayu manis, cengkeh dan lada bubuk hingga harum
  4. Masukkan air kaldu sapi dan iga ke dalam bumbu halus, masak menggunakan api besar selama 15 menit
  5. Tambahkan garam, lalu koreksi rasa
  6. Campurkan tomat dan buncis lalu masak selama 15 menit
  7. Jika sudah matang, angkat sayur sop iga sapi ke dalam mangkuk
  8. Taburkan daun seledri dan bawang goreng di atasnya
  9. Seporsi sayur sop iga sapi siap disajikan

2. Resep Membuat Sayur Sop Ikan

resep sop ikan nila kemangi

Bahan

  1. 400 gr ikan nila
  2. 2 ikat kemangi
  3. 2 buah tomat
  4. 1 buah jeruk nipis
  5. 4 siung bawang putih
  6. 1 sdt lada hitam halus
  7. 3 batang daun bawang
  8. 5 biji cabai rawit
  9. Garam
  10. Gula

Cara mengolahnya

  1. Rebus bawang putih yang telah dihaluskan dan lada hingga mendidih
  2. Masukan ikan ke dalam rebusan, beri garam lalu aduk rata
  3. Setelah matang, masukan tomat, cabai rawit, perasan jeruk nipis, daun bawang dan kemangi
  4. Masak rebusan hingga daun bawang dan kemangi layu.
  5. Koreksi rasa, lalu angkat
  6. Seporsi sayur sop ikan siap disajikan

3. Cara Mudah Membuat Sayur Sop Daging

Bahan

  1. 150 gram daging
  2. Kol
  3. Wortel
  4. Kentang
  5. Daun bawang

Bumbu

  1. 2 siung bawang putih
  2. 1 sdt lada
  3. 1 sdt garam

Cara mengolahnya

  1. Rebus daging hingga empuk
  2. Masukan bumbu ke dalam rebusan
  3. Campurkan wortel, aduk hingga 2 menit, lalu masukan kentang dan kol
  4. Masukkan daun bawang, lalu angkat
  5. Seporsi sayur sop daging siap disajikan

4. Cara Masak Sayur Sop Kimlo

resep sayur sop kimlo

Bahan

  1. 250 gr ayam potong
  2. 1/2 siung bawang bombay
  3. 1 buah kentang
  4. 1 buah wortel
  5. 1 buah tomat
  6. 100 gr jamur
  7. 100 gr bakso
  8. 1 buah kapulaga
  9. 1 buah bunga lawang
  10. 2 batang daun seledri
  11. 1 batang daun bawang
  12. Soun secukupnya
  13. Garam secukupnya
  14. Gula Secukupnya
  15. Air secukupnya
  16. 1 sdm minyak

Bumbu halus

  1. 8 siung bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 1 sdt lada bubuk
  4. 1/4 buah pala

Cara mengolahnya

  1. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu
  2. Campurkan ayam, aduk rata, lalu masukkan air hingga kondisi daging ayam setengah empuk
  3. Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong bersama kapulaga, bunga lawang, garam dan gula, aduk rata
  4. Masukkan tomat, daun sop, daun bawang, jamur, bakso dan soun. Lalu masak hingga matang
  5. Setelah matang, angkat
  6. Seporsi sayur sop kimlo siap disajikan

Video Resep Sayur Sop Kimlo

Bagi Anda yang ingin lebih mudah mempraktikan cara memasak sayur sop kimlo, silahkan cek video dibawah ini.

 

5. Resep Memasak Sayur Sop Telur Puyuh

resep cara membuat sayur sup telur puyuh

Bahan

  1. 2 buah wortel
  2. 2 buah kentang
  3. 6 batang buncis
  4. 3 lembar daun kol
  5. 1 batang daun bawang
  6. 3 batang daun seledri
  7. 1/4 ekor ayam
  8. 20 buah telur puyuh matang
  9. 1 buah tomat
  10. 2 liter air

Bumbu halus

  1. 6 buah bawang putih
  2. 1 sdm lada bulat
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat

  1. Rebus ayam hingga matang dan airnya menjadi kaldu
  2. Selanjutnya, masukkan wortel, kentang dan buncis selama beberapa menit
  3. Tumis bumbu halus dengan hingga harum
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan sop
  5. Masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan tomat. Masak hingga matang
  6. Angkat sop lalu taburkan bawang goreng di atasnya
  7. Seporsi sayur sop telur puyuh siap disajikan

Itulah deretan aneka resep cara membuat sayur sop lezat dan bergizi untuk keluarga dirumah. Mudah dipraktikkan, bukan?